果仁菠菜的做法？

“果仁菠菜”是一种营养丰富的健康美食。将菠菜洗净后，切段焯水，再加入切好的杏仁碎、核桃碎和腰果碎搅拌均匀，最后淋上热油即可食用。它不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是素食者的好选择。

一、将菠菜清洗干净，放入沸水中烫熟，捞出控水。

剥去大蒜的皮和籽，切成蒜蓉备用。

三、将炒锅坐火上，加油加热到五成热，放入切好的花生米炸至八成熟，取出放在冷水上晾凉后，作为菠菜拌料的调料使用。

四、将煮好的菠菜放入碗中，加入适量食盐、味精和蒜蓉，以及橄榄油或香油搅拌均匀，然后将炸好的花生米撒在菠菜上，最后撒上一些醋，轻轻拌匀即可食用。

是一份美味的果仁菠菜拌料，您可以根据个人口味调整食材的比例，为了避免花生米变皮，最好先将它们炸至六成熟，然后再放入凉水中，这样可以让花生米保持脆口，同时也避免因炸制时间过长导致的营养流失。