红烧排骨的最简单做法？

红烧排骨是一种传统的中国美食，用五花肉和调料炖煮而成。以下是制作红烧排骨的基本步骤：，，1. 将五花肉切块，放入冷水中焯水去血沫。，2. 锅中加油，将焯过水的五花肉放入锅中煎至两面微黄。，3. 加入切好的姜片、葱段炒香。，4. 倒入料酒，加入生抽、老抽、糖、盐调味。，5. 倒入足够的水，水量要没过五花肉。，6. 大火烧开后转小火慢炖。，7. 炖至汤汁浓稠即可。，，这样制作出来的红烧排骨不仅色香味俱佳，而且十分美味。如果你喜欢甜味，可以在最后加入适量的砂糖。

红烧排骨的最简单做法？

食材清单

排骨 1000g 、 姜 10g 、 八角 10g 、 冰糖 50g 、 香叶 3片 、 鲍鱼 10个 、 鹌鹑蛋 20个 、 啤酒 2瓶 、 料酒 一大勺 、 盐 2勺 、 葱段 4块 、 老抽 2勺 、 干辣椒 3,4个

烹饪步骤

1/8

清洗排骨，并将配料切好。

2/8

锅里加油后放少一些冰糖，小火炒糖色。待糖微微化后将开水浸好的排骨放入炒色。

3/8

取出炒好色的排骨，再在锅里放少许油，然后放入姜片炒香。

4/8

放入排骨及配料，倒入2瓶啤酒，料酒，生抽及煮熟的鸡蛋，鹌鹑蛋开始大火炖开转小火炖40分钟。

5/8

炖煮40分钟后，放入鲍鱼及盐，再炖15分后起锅。

6/8

大火收汁，盛盘。