白菜能放在东北干蘑菇炖鸡里吗？

当然可以！在东北菜中，炖鸡是一种非常经典的菜肴，将大白菜和新鲜的干蘑菇一起炖煮，既能滋补身体，又能提升食欲。这种搭配方式营养丰富，口感鲜美，是冬季餐桌上的理想选择。白菜和干蘑菇是可以炖在一起的。不过需要注意的是，炖的时间不宜过长，以免影响蔬菜的口感和营养吸收。

"炖鸡是否适合放入蘑菇和卷心菜一起炖煮？"

做法如下：

原料：

- 鸡腿：切成小块，用水焯烫，干蘑菇用冷水浸泡。

- 卷心菜：洗净切段，葱、姜、蒜切碎备用。

- 盐：适量。

- 酱油：适量。

- 耗油：适量。

步骤如下：

1、先将鸡腿清洗干净，斩成小块后焯水去腥味。

2、干蘑菇用冷水浸泡，取少量撕成片状。

3、锅中倒油，放入葱、姜、蒜炒香，再倒入鸡腿翻煎至两面微黄。

4、加入适量的清水，大火烧开后加入浸泡过的蘑菇，用中小火慢慢炖煮。

5、在炖煮的过程中，捞出撕成片状的卷心菜并放入锅中，加盐调味，继续炖煮至汤汁浓郁。

6、最后在炖煮的过程中，适量的耗油淋在汤上，搅拌均匀即可出锅。

就是将白菜与东北干蘑菇一起炖煮的做法，不过，需要注意的是，炖煮时需控制好时间和火候，以免食材过于软烂或糊锅，炖制过程中需保持厨房的通风和温度适宜，避免食材发霉变质，希望这些建议对你有所帮助！