烧鸡公调料有哪些？

烧鸡公是一种传统的粤菜传统名菜之一。做法是将整只鸡肉用酱油、盐、糖、料酒腌制入味，然后烤至金黄色。烧鸡公的味道香满溢的一道美食。，，烧鸡公的制作流程如下：，， 1. 将整只鸡洗净并放入盘中。， 2. 在鸡的表面均匀地涂抹酱油、盐、糖和料酒。， 3. 将鸡放在烤箱内，设置温度为200℃烘烤约30分钟。， 4. 烤好的鸡取出切块即可。，，烧鸡公是一道色香味俱全的传统美食，深受食客的喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，是一道不可多得的美味佳肴。

土公鸡这是一种常用的家禽，炖煮后的鸡肉口感鲜美嫩滑。

冬笋片可以增强鸡肉的营养价值，并且烹饪后口感更为清脆。

香菇是火锅中的常见配料，其独特的香味能提升整道菜肴的味道。

烧鸡公火锅的主要配料包括自制香料、滋补药材、高汤等，自制香料主要由八角、草果、丁香、山奈、小茴香、香叶、香茅草等组成；滋补药材则有党参、沙参、当归等；高汤则是熬制好的浓汤，用于烹煮鸡肉和其他食材。

具体的制作步骤如下：

(1) 干辣椒用开水浸泡两个小时，用绞肉机绞细成糍粑辣椒；

(2) 将各种滋补药材和自制香料洗净，用冷水泡涨；

(3) 净锅置中火上，放色拉油和化猪油烧至六成热时，下人鸡块煸炒5分钟；

(4) 加盐、郫县豆瓣酱、花椒、糍粑辣椒、炒至油呈红色时，下姜米、蒜米、白糖、胡椒粉、味精炒制分种；

(5) 加入各种滋补药材及香料（浸水沥干）烧开；

(6) 人高压锅中压8分钟出锅；

(7) 加入冬笋片、香菇块烧3分钟；

(8) 装入盆中，撒香菜即可上桌。

需要注意的是，在食用烧鸡公火锅时，可以根据客人口味调整油碟的配制，如在烧鸡公火锅中加一些酱油、醋、蒜泥等来调味，为了保证鸡肉的口感鲜美，还需要注意控制火候，保持鸡肉的原汁原味。