纸杯蛋糕最佳配方？

100字摘要：，，《纸杯蛋糕最佳配方》是一篇关于制作纸杯蛋糕的文章。文章主要介绍了纸杯蛋糕的种类、制作步骤以及所需的材料和工具，同时强调了如何掌握正确的比例和技巧来做出美味的纸杯蛋糕。文章适合对甜品感兴趣的读者，对于想要学习制作纸杯蛋糕的人来说，这将是一个很好的参考资料。

1. 准备原材料：鸡蛋两个、底部筋面粉60克、砂糖40克、色拉油22克（可以使用玉米油代替）。

2. 将鸡蛋打入无水无油盆中，加入白砂糖。

3. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹理，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失。

4. 筛入底部筋面粉。

5. 倒入色拉油。

6. 搅匀面糊，搅面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。

7. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，入烤箱前，放在桌上震几下，震出蛋糊中的大泡。

8. 烤箱预热160度，把纸杯放烤网或烤盘进入烤箱中下层，上下烤，20分钟。

9. 至表面上色，即可取出晾凉，是不是超级简单，全程30分钟就能搞定。