苦菊拌沙拉用焯水吗？

标题：苦菊拌沙拉是否需要焯水？，，对于苦菊拌沙拉这个料理，是否焯水取决于个人口味和菜肴原料。通常情况下，我们建议先将苦菊在沸水中焯烫一下以去腥味，然后再与其他食材一起搅拌食用。在某些情况下，你也可以选择不焯水直接加入沙拉中。最佳的做法是适量试用并根据自己的口感来调整。

"苦菊，紫甘蓝，生菜，制作沙拉时，无法焯水，焯水会使蔬菜颜色变深，口感也会受到影响，因为焯水后的蔬菜表面的细胞会变得破裂，导致口感变差，建议这些蔬菜可以直接生食，搭配一些植物油进行调味，这样既可以锁住蔬菜内部的水分，又能够保留其自然的甜味和微苦味道，从而使沙拉更加美味可口。"