绿豆冰糕家常做法？

绿豆冰糕是一种具有清凉口感的传统中国甜品。材料主要包括绿豆、糖和适量的水。首先将绿豆洗净后煮熟，然后加入砂糖搅拌均匀。接着加入适量的水，继续搅拌至糊状，最后放入冰箱冷却即可。，，注意事项：在制作绿豆冰糕时需要注意保持水质清洁，避免豆沙粘连在一起；同时在冷藏过程中要注意控制好温度，避免冷冻损伤豆沙。

将绿豆洗净并泡在水中过一夜，第二天，绿豆就已经膨胀很多，有一些绿豆皮被撑破，用手轻轻搓动绿豆，使其脱离表面，把豆皮去掉，清洗干净的绿豆就可以用了。

制作绿豆冰糕，先将绿豆倒入蒸锅中蒸约15到30分钟，蒸熟后，取出摊凉备用。

需要进行下一步骤：过筛绿豆蓉，把蒸熟的绿豆蓉，也可以选择容器底部铺一层筛网，然后放上绿豆泥，轻轻翻拌，使每一颗绿豆都裹上面粉，然后再加一点白砂糖和牛奶，加入淡奶油或牛奶搅拌均匀。

让绿豆蓉充分干燥后再擀平，捏成各种大小的球形，倒入蒸好的模具中，然后放在盘子里等待凝固，用手指按压出形状后取出即可享用。

希望这个方法对你有所帮助！如果你有任何其他问题，欢迎随时提问。