家人喜欢吃窝窝头，请问荞麦面窝窝头是怎么做的？

制作窝窝头需要准备食材：面粉、糯米、鸡蛋和水。首先将糯米浸泡至软糯，然后打散鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗中。加入面粉和少量水，用筷子搅匀成团状。用手捏紧搓成长条形，切成小段。将煮熟的面切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。这款窝窝头口感软糯，营养丰富。

我们需要准备面粉和一些水，这两者在做面窝头时是必不可少的。

1、在180毫升的水中加入5克的酵母。

2、打开一包预先预拌好的窝窝头粉，倒入一个大碗中。

3、把酵母水慢慢地倒入预拌粉中，让每一部分都充分接触到面粉，形成糊状。

4、将搅打好的面糊盖上保鲜膜，让它静置至少30分钟，这样可以让面糊充分发酵，做出更有嚼劲的窝窝头。

我们来制作面窝头了，将发酵好的面糊分成小块，然后用手掌心轻轻揉捏面团，使之变得更加光滑细腻。

1、准备一块面团，把它蘸上一点食用油，这就是我们要制作窝窝头的样子。

2、依次将所有的面团制成想要的小窝窝头形状，放入已经烧开的水中，煮约15分钟。

3、关火后，将制作好的窝窝头放入保温容器中，再次醒发约3分钟，这样可以使窝窝头更加饱满。

把窝窝头从锅中取出，放入冷水中冷却一下，然后就可以享用了。

希望这个教程能帮助您成功制作出美味可口的荞麦面窝窝头！