江苏本地小吃？

江苏美食：南京盐水鸭。

1、洪州鸭血粉丝汤：这是一道大家都很熟悉的地方特色菜，主要以鸭血、鸭肠、鸭肝等食材炖煮而成。

2、皮蛋瘦肉粥：这是南京人非常喜欢的一道早餐粥品，主要由猪肉末和皮蛋碎混合煮制而成，口味清淡却十分美味。

3、火宫殿臭豆腐：臭豆腐在江苏有着非常悠久的历史，它是将豆腐炸至表面微黄，然后加入调料慢慢熏制而成的一种小吃。

4、宝应毛豆腐：这是一种具有独特香气的特色食品，主要由毛豆腐腌制而成，经过长时间的烹饪使得毛豆腐内部更加入味。

5、无锡阳澄湖大闸蟹：作为江苏的代表美食之一，阳澄湖大闸蟹以其独特的滋味深受人们喜爱。

6、南京盐水鸭：这是一道南京的名菜，特点是肉质鲜嫩，味道醇厚。

7、泰兴蟹黄酥饼：这是一道苏州地区的传统小吃，外皮酥脆，内馅甜而不腻，值得一试。

8、常州绝味鸭脖：这款鸭脖以其独特的口感和味道赢得了人们的喜爱。

9、苏州狮子头：这是一款在苏州地区广受欢迎的美食，以其细腻的肉质和鲜美的口感而受到欢迎。

10、苏州龙虾面：这是一道有着百年历史的苏式面食，以其独特的酱汁和鲜美的面条吸引了无数的食客。