做法，红烧土豆丝怎么做好吃，红烧土豆丝的家常做法？

红烧土豆丝是一种简单美味的家常菜肴，做法如下：将土豆去皮切丝，加入适量油，加入蒜末、姜末炒香，再加入土豆丝翻炒均匀。然后加入调料（生抽、老抽、糖、盐），炖煮约5分钟即可。，，制作过程中要注意控制火候和时间，以保持土豆丝口感酥软。也可以根据个人口味选择添加辣椒或花椒等调料提味。

土豆一个、猪肉50克；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、水适量

烹饪步骤：

1、红烧土豆丝的做法如下：

1) 切好土豆丝（约1-2厘米粗细）。

2) 剁好的猪肉加料酒、淀粉搅拌均匀备用。

3) 锅里加油（约2汤匙），加热至七成热。

4) 把肉丝倒入锅中快速翻炒至变色。

5) 加入土豆丝，翻炒均匀。

6) 加水（约半杯左右），让土豆丝充分吸收水分。

7) 加入适量的老抽和盐调味。

8) 盖上锅盖，中小火慢炖15分钟即可。

就是制作红烧土豆丝的方法。

食材推荐：

- 土豆：富含膳食纤维和矿物质，具有健脾养胃的作用。

- 猪肉：富含蛋白质和铁质，可以提高身体免疫力，增强体质。

- 配料：例如蒜末、葱花等，增加菜品的香味和口感。