吃香椿对人体有什么好处？

香椿含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，能够提高免疫力、预防心血管疾病。香椿还具有美容养颜、抗衰老的作用，可以帮助维持皮肤健康。香椿还富含维生素C和钾，对于骨骼健康也有积极影响。食用香椿可以起到保健养生的效果。

1、润泽皮肤: 香椿中的维生素、胡萝卜素等物质含量极高, 可以起到一定的润滑肌肤、保健美容的作用。

2、增加食欲: 香椿含有香椿素等挥发性芳香族有机物, 可健脾开胃、增加食欲。

3、抑菌: 香椿含有黄酮类化合物、多酚类化合物等，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、肺炎球菌和大肠杆菌等有一定抑制作用。

4、补充营养: 香椿中蛋白质的含量很高，维生素、胡萝卜素等营养物质也非常丰富，食用后可以为机体补充营养。

吃香椿有什么好处和坏处呢？

吃香椿的好处有很多，比如能补充人体所需的营养素、帮助身体增强体质、提高免疫力等等。

虽然香椿对人体有一定的益处，但是也有可能带来一些坏处，香椿含有大量的脂肪，过多食用可能会增加肥胖的风险，如果糖尿病患者多吃香椿，可能会导致肝火旺盛，加重病情，香椿中的钾、磷含量较高，过多食用可能会加重肾脏的负担，糖尿病并发有肾病的患者应谨慎食用，香椿是一种比较常见的时令蔬菜，适量食用即可，如果过度食用，也可能对健康产生不良影响，我们在享受美食的同时，也要注意自身的健康状况，避免食物对我们的健康造成不利影响。