魔芋粉的制作全过程?
魔芋粉的制作过程分为三个步骤:首先将魔芋煮熟;然后磨成粉状;最后混合调料,如糖、盐、油等。整个过程简单易行,营养丰富。无论是做面条、汤面还是烧烤,都是不错的选择。
“魔芋粉”并不是川菜最拿手的菜品之一,四川人当然更熟悉其他地方的美食。
用料:魔芋粉7大勺,水第一份约2000毫升;第二份约一壶。
调料:大碱大约1勺。
做法步骤:
1、炒锅刷洗干净(不能有油);
2、魔芋粉7大勺置于一个碗内;
3、大碱大约1勺置于一个碗内;
4、准备两个洗净无油的木铲和木勺;
5、用大约半碗开水冲开大碱;
6、适量凉水冲开魔芋粉,将魔芋粉倒入炒锅中,换小火,用木勺快速搅拌,不然会喷溅出来;
7、搅拌30分钟至粘稠状之后倒入碱水,继续用力搅拌10秒左右;
8、搅拌后,关火静置10分钟;
9、同时再烧一壶开水。
10、开水沿边缘浇入。
11、用刀切块儿;
12、用木铲把魔芋块儿从炒锅底部起下来,同时开火将水再次烧开,小火沸腾一会儿;
13、螺丝入凉水中,目的是把碱泡出、增加口感,换几轮水就可以随时食用了!
魔芋是如何做成粉的呢?
回答我的问题,我想要知道关于魔芋如何变成粉的具体流程是什么吗?
谢谢您的提问!
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