为什么藜麦很快成为餐桌上的新宠？

藜麦是一种富含蛋白质和纤维的植物性食品，具有高营养价值。由于其低热量、易消化的特点，被越来越多的人喜爱。藜麦的价格相对便宜，因此受到了消费者的欢迎。藜麦还被认为有助于维持健康的体重，因为它的碳水化合物含量较低。可以说藜麦正在逐渐成为餐桌上的新宠。

藜麦原产于南美洲，不仅是印加居民的传统食品，而且在中国青海和山西等地也有广泛种植，藜麦还有多种颜色，分别是红色、黑色和白色。

藜麦含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中还含有铁、镁、钙、磷、钾等矿物质，对于改善心血管系统，预防高血压非常有益，藜麦米和藜麦粥都是营养美味的食物，不仅可以作为主食食用，也可以用来搭配其他食材，增加口感和营养。

如果摄入过多的大鱼大肉或油腻食物，容易导致体内脂肪堆积，亚健康状况加重，而藜麦则能有效地调整身体状况，因为它易于烹饪，易于消化，且可以作为一种良好的替代品，帮助人们减少对其它食物的依赖。

特别适合三高人群食用的藜麦，其饮食疗法和健康效果更是显着，如果你经常感到疲劳、体重超标或者容易生病，那么试试藜麦吧，相信它会给你带来惊喜。