炖马哈鱼的正确方法？

炖马哈鱼是一种营养丰富的菜肴，适合健康饮食。以下是步骤：，，材料：新鲜马哈鱼一块、姜3片、料酒适量、盐适量。，，做法：，1. 将马哈鱼清洗干净切块；，2. 姜切片备用；，3. 锅中放入适量油，加入姜片炒香；，4. 加入马哈鱼块，加水烧开后转小火慢慢炖煮约1小时；，5. 最后加盐调味即可。，，注意：在炖煮过程中要保持中小火，避免马哈鱼变老或煮烂。可以适当添加一些蔬菜或蘑菇增加口感和营养。

1、准备好一条大马哈鱼，一根大蒜，一片生姜，一把香葱，一个茄子，一些花椒，一包大料，几粒干辣椒和半碗韭菜。

2、将大马哈鱼清洗干净，然后切成适当大小的块状，茄子也切块备用。

3、将大葱、姜、大蒜切末，将茄子和大蒜一同放入调料盒中，用盐和料酒腌制15分钟。

4、在锅里加入适量的油，放入花椒炒出香味，然后将大鱼块逐个加入锅中，用大火煎煮至两面金黄，最后加入水并盖上锅盖，炖煮5-10分钟即可。