合菜汤的家常做法？

合菜汤是家常做法之一，它的主要材料包括各种蔬菜、肉类和豆腐。将所有食材清洗干净并切好备用。加入适量清水煮沸，放入调味料如盐、糖、鸡精等搅拌均匀。转小火慢炖，直到汤汁浓郁，即可食用。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各类人群食用。

准备各种配料，粉丝要提前泡软了再用热水浸泡，珍珠粉丝也可以用地瓜粉来做。

将山药去皮洗净，焯水后晾凉。

大白菜切片，豆腐切片，葱，蒜苗切段。

炖好鸡汤后，放人肉丸，沙肉和豆腐。

盖上锅盖，煮沸后撇去浮沫。

加入大白菜，山药，粉条。

接着倒入调料（酱油、胡椒粉、盐），撒上葱花和蒜苗。

搅拌均匀后，关火即可。

参考：

1、粉丝浸泡时间不宜过短，否则容易发硬。

2、土豆粉可以替代珍珠粉丝使用。

3、肉丸大小适中，既不会太大影响口感，也不会太小影响营养吸收。