泡菜肉丝面怎么做？

制作泡菜肉丝面需要以下材料：面粉、猪肉、泡菜、葱姜蒜、鸡蛋、调料等。首先将面粉和水混合搅拌成面团，然后擀成面条状；接着在锅中加入热水，放入面条煮熟；最后把切好的猪肉丝炒至变色，再加入调料调好口味即可。这款面食简单易做，口感鲜美，深受人们喜爱。

酸菜200克，猪肉丝100克，白糖1汤匙，鸡精适量。

做法：

1、酸菜清洗干净后切丝，沥干水分。

2、将猪肉丝用生粉、油、盐腌制10分钟。

3、热油锅，放入猪肉丝炒至变白，盛出备用。

4、再次加热油锅，多放点油，倒入泡菜炒6分钟，加入1汤匙白糖，半碗清水，中火煮汁。

5、混合煮好的泡菜汁倒入炒好的猪肉丝和事先炒好的酸菜中，再加入少许鸡精调味。

6、在煮熟的面条上淋上熬制好的酱料即可享用美味的泡菜肉丝面了。"