鸽子汤的炖法和配料？
鸽子汤是一种非常健康的滋补品，主要原料是新鲜的鸽子肉、姜片、料酒、盐、枸杞等。将鸽子清洗干净，用开水焯水去血沫；锅中加入适量油，放入葱姜爆香后加入鸽子翻煎至两面微黄；加入调料煮沸后转小火慢炖约30分钟即可。此汤具有补气养胃、增强体质的功效，适合身体虚弱者食用。
鸽子汤的炖法和配料？
食材
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
做法
锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
/将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；/大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；/山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可
鸽子汤的炖法和配料？
辅料：食盐1汤匙 党参15克 北芪15克 红枣5粒 蜜枣5粒 桂圆肉8粒 枸杞5克 水适量
步骤1
鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下
步骤2
准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞，准备红枣和蜜枣，将药材清洗干净
步骤3
焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中，加入清洗干净的药材和红枣
步骤4
加入适量瘦肉丝，盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时
步骤5
关火加盐调味