炖鸡块放什么调料？

炖鸡块时可以加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、姜片等调料。

炖鸡肉可以尝试加一些八角、桂皮、姜片、大蒜和洋葱等调料，它们都可以为鸡肉增添独特的香气，并且使炖出的汤品更加美味可口。

如果你想让炖出的鸡肉汤味道更加鲜美，还可以添加一些红枣、枸杞和香菇等食材，这些食材都富含丰富的营养，同时也能增加炖肉的味道。

在炖鸡肉时，可以根据个人口味偏好进行调整，如果你喜欢清淡口味，可以在炖煮的过程中加入适量的胡椒粉、辣椒粉或者辣椒酱进行调味；如果你希望炖出的味道更重，可以在腌制鸡肉时适当加入这些调味料。

炖鸡肉的时候，要注意不要放入花椒和茴香这两种调味料，这两种调味料的香气可能会与鸡肉产生冲突，从而影响炖出的鸡肉的口感。