蒸大青龙虾的做法？

蒸大青龙虾是一道美味可口的家常菜。选用新鲜的大青龙虾，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分；在锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香；再将清洗好的大青龙虾倒入锅中翻煎，待虾变色后加入料酒、生抽和白胡椒粉调味；最后盖上锅盖，中小火蒸煮15分钟即可。，，做法简单快捷，大青龙虾鲜嫩可口，值得一试！

1、配料：青龙虾2只、大蒜5瓣、葱适量、粉丝1把、酱油3勺、橄榄油3勺、胡椒适量。

2、准备两只新鲜的大青龙虾，用流水冲洗干净，注意要保证清洗彻底，以去掉可能存在的沙粒和寄生虫。

3、将青龙虾背部面向上，平放在砧板上，使用菜刀从虾尾向虾身方向连续剁开，一直剁到头部与身体的连接处，这样不仅可以去掉虾线，还能减小虾肉的体积。

4、接着将剁好的虾肉分别摊在两个盘子里，每只虾肉上均匀地撒上一些油炸蒜末，还可以在虾肉上撒上一些胡椒粉来提味。

5、将虾肉和蒜末放入预先泡发好的粉丝中，最后再撒上一些葱花作为装饰，这样可以增加菜品的口感和视觉效果。

6、在蒸锅里加入足够的水，将处理好的青龙虾放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，注意观察虾的颜色变化，如果发现颜色变暗，说明蒸的时间过长，需要及时取出。

7、在蒸制的过程中，可以根据个人口味调入适量的酱油进行调味。

8、待虾完全蒸熟后，捞出虾肉，放在另一个盘子里，用橄榄油将剩余的蒜末炒香，出锅前撒上一些胡椒粉即可。

就是蒸大青龙虾的具体步骤，希望对你有所帮助。