竹笋炒肉片的做法？

材料：猪肉500克、新鲜竹笋300克。，，做法：，1. 猪肉切成薄片，用盐、胡椒粉腌制；，2. 竹笋去皮后切片，备用；，3. 锅中烧热油，放入腌制好的猪肉片，煎至两面微黄；，4. 加入腌制好的竹笋翻炒均匀，最后加入适量水，煮沸即可。

1、炒制肉丝时将准备好的猪肉切成细丝，并在调料碗中加入淀粉、盐、料酒和少量的酱油，搅拌均匀后腌制十分钟。

2、为了让菜肴更加美味，还可以预先将竹笋泡水煮软，待用，这样可以减少烹饪时间，也能使口感更好。

3、热锅凉油，放入竹笋进行快速翻炒，翻炒至青翠欲滴，再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，翻炒均匀后出锅即可。

希望以上的修改和补充能帮助您更好地理解和掌握“竹笋炒肉片”的制作方法！