凉拌豆皮家常做法？

此菜以豆腐、绿豆芽为主要原料，用酱油、蒜泥、盐、醋等调料腌制而成。口感爽滑，豆香浓郁，是一道健康美味的佳肴。

豆腐皮、胡萝卜、木耳

辅料：香菜、大葱

调料：酱油、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉、芝麻香油、辣椒油

【凉拌豆腐皮的做法】

1、准备食材：

准备两块豆腐皮，将其从中间划开，将它们叠在一起切成细丝，并且放在一个碗里备用。

准备一个小半个胡萝卜，将其切成细丝，胡萝卜丝切得越细越好入味。

准备一些提前泡发好的木耳，同样切成细丝并将其放入碗中。

2、焯水食材：

锅里烧开水，加入适量的食盐，这样能够为菜肴增加底味，水烧开后，将豆腐皮和胡萝卜丝分别过一遍水，确保他们都被烫熟。

倒入浸泡过的木耳，快速煮一会儿，捞出沥干水分。

3、调味料：

准备一把香菜，将其切成段。

准备一束葱，将其切成细丝。

准备一个小盆，将葱丝、香菜段、刚才焯过水的食材以及酱油、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉、芝麻香油、辣椒油等放入其中，然后使用筷子搅拌均匀，最后将混合物装入一个盘子，再次淋上调制好的酱汁即可享用。

就是一份美味可口的凉拌豆腐皮的制作过程，希望你会喜欢！