澳洲红龙虾和青龙虾有什么区别？

澳洲红龙虾和青龙虾是两种不同的肉质海鲜。红龙虾身体丰满，肉质鲜美，而青龙虾则更加瘦长，肉质略带酸味。它们在烹饪方式上也有很大的差异，红龙虾可以烹调成各种菜肴，如煎虾、烧烤等，而青龙虾则适合用来做清蒸或者椒盐水煮虾。两者都是美味可口的海鲜选择，但口味和用途略有不同。

红龙虾和青龙虾的基本区别是红龙虾是海里的，青龙虾是水里的。

海水龙虾个体大、味道美、营养价值极高，被视为虾中之王，具有观赏、食用及药用的多种价值，在国内外市场供不应求。

当前是虾类中最大的一类，最大可达4-5公斤。 甲壳坚硬，头胸甲和第二触角表面有许多粗短而尖锐的棘刺。

澳洲青龙虾早在90年代已进入我国，由于其单尾繁殖量偏少，存活率低等因素，一直没形成大的养殖规模，不过，这种虾在我国台湾地区和澳大利亚都曾有过较大的养殖规模和产量。

澳洲青龙虾一条母虾一年才产3~4次卵，每次孵苗量理论上最高可达800尾，但实际上，只有200~300尾苗，最终成苗只有100多尾，换言之，育100万尾苗，就需要好几千尾母虾。

以前，青龙虾价格逊于红龙虾，不过现在差别已不大了！