鱼的烧法最好吃的做法？

鱼有很多种烧法，例如清蒸、红烧、香辣、糖醋等。每种烧法都有其特色和适用人群。清蒸鱼口感清淡鲜美，适合追求健康饮食的人群；红烧鱼则香气四溢，味道醇厚，适合喜欢重口味的人群；香辣鱼辣而不燥，口感麻滑，适合喜欢吃辣的朋友；糖醋鱼酸甜可口，是春节必备的一道菜。选择哪种烧法取决于个人口味和喜好。

一条500克的腊鱼、适量的食用油、适量的盐、五根新鲜柠檬、五克的白胡椒粉、五克的料酒、五克的鱼露、五克的生抽、五克的白糖、五克的蒜末、五克的葱末、十五克的泰式甜辣酱。

做法：

1、将腊鱼清洗干净后，撒上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制二十分钟，在鱼身上划几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。

2、新鲜柠檬洗净之后，切成均匀薄片，放在蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼摆入到柠檬上，鱼身上再摆放几块柠檬片。

3、将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱混匀成一碗蒸鱼的酱汁。

4、将调制好的1/2份酱汁淋在柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸五分钟，蒸好的鱼，再淋上剩下的1/2的酱汁，最后淋上热油即可。