可乐鸡的做法是什么？

可乐鸡是一道非常受欢迎的中式菜品。它的做法相对简单：将鸡肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制，然后放入烤箱中烤制。口感酸甜适中，十分美味。，，

感谢您的邀请，以下是一个正宗的可乐鸡的做法：

材料：

- 鸡翅 300 克

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 柠檬汁 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 糖 适量

- 干辣椒 适量

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 八角 适量

- 洋葱 适量

- 蒜瓣 适量

做法：

1、将鸡翅洗净，用清水浸泡10分钟去血水，然后切几刀，在腌制时加入适量的盐和黑胡椒粉。

2、锅热加油，放入切好的大葱段和姜片，炒香，然后加入洋葱和蒜瓣炒至微软。

3、加入煎好的鸡翅，用中小火煎至两面微黄。

4、倒入适量的酱油、料酒、蚝油、盐、柠檬汁和生抽，烧开后转小火慢炖5分钟。

5、加入适量的糖，继续炖煮2分钟，让鸡翅充分吸收酱汁的味道。

6、收汁后，盖上盖子，静置5分钟，让鸡肉更加入味。

7、反复翻转鸡翅，让每一块鸡肉都裹上汤汁，约需15分钟。

8、最后打开盖子，快速淋入剩余的生抽，让鸡肉更加鲜嫩。