当归羊肉汤的正宗做法？

当归羊肉汤是一道常见的传统中式菜肴。需要的主要材料有当归、羊肉和葱姜等调料。首先将羊肉切成块状，用开水焯水去血水；然后加入切好的葱姜和其他调料，慢慢炖煮至熟透即可。此菜口味鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。

当归羊肉汤的正宗做法？

当归羊肉汤的做法如下：

主料：羊排1500克，当归30克。

辅料：红枣12粒，生姜15克，食盐4克。

做法步骤：

步骤1

所有用料集合。

步骤2

羊排剁小块，先放开水中焯汤一下。

步骤3

焯水的羊肉捞起，再清洗干净备用。

步骤4

当归和红枣、生姜分别处理好待用。

步骤5

砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片。

步骤6

然后就是下羊肉和当归片。

步骤7

大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时就可以了。

步骤8

食时，加入食盐调味即可。