自制烤冷面最正宗的做法？

自制烤冷面的正确做法如下：，，1. 准备材料：将面条放入大碗中，加入适量冷水和盐，搅拌均匀。，2. 放入冰箱冷藏至少30分钟。然后将面条取出，沥干水分备用。，3. 烤箱预热至200摄氏度。将冷藏好的面条放入烤盘中，每根上面均匀涂抹一层黄油或橄榄油，撒上葱花、香菜等调料。，4. 放入烤箱中烤制约5-7分钟，或者直到面条表面变成金黄色，熟透即可。，，以上就是自制烤冷面的详细步骤，希望对你有所帮助。

烤冷面三片、火腿肠一根、鸡蛋两个、圆葱少许，调料适量。

步骤：

1、在锅中加热适量油，然后将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子搅拌至完全熟透后，盛出备用。

2、在锅中再次加热剩余的油，将切好的圆葱放入锅中，用中小火煎炒，直到圆葱变得微黄色。

3、将火腿肠切成适当大小，放入锅中继续翻炒，直到火腿肠变色。

4、把炒好的鸡蛋加入锅中，与之前煎炒过的圆葱和火腿肠一起翻炒。

5、倒入适量的调料（例如酱油、糖等），翻炒均匀。

6、加入一些水或者汤汁，将火全部调小，慢慢炖煮，让食物充分吸收调料的味道，炖煮至汁液浓稠即可。

注意：在制作过程中要注意火候的控制，避免食材过度烹煮而变质，可以根据个人口味调整调料的比例。