正宗鱼丝的做法？

正宗鱼丝的制作需要新鲜的鱼类、嫩滑的鱼肉以及精心烹饪的过程。将鱼清洗干净，然后切成细丝。在锅中加入足够的水烧开，放入鱼丝煮熟，再捞出沥干水分。在热油中炒香葱姜蒜末，加入适量调料翻炒均匀，最后淋上蒸鱼豉油即可。这样的鱼丝既美味又健康，是居家饮食的好选择。

鱼肉（适量），薯粉（适量），鲜鸡汤（适量）

切成小块，加入调料和油，混合均匀，之后，放在竹制的萝筐上。

接着放入蒸锅中，进行蒸熟。

干燥后，再切成细丝。

将鱼丝放在盘子里，可以根据个人口味添加各种配菜，如辣椒、笋等，还可以在热油中炸至金黄色，再淋上一些生抽、料酒、白糖调味，最后撒上一些花椒油即可食用。