豆腐脑的制作方法？

豆腐脑是一种非常简单的中国小吃，主要原料是黄豆、石膏和水。首先将黄豆浸泡，然后磨成豆浆；将豆浆煮沸后过滤，冷却后加入石膏凝固成块状即可。

豆腐脑是一道美味可口的传统小吃，主要由豆腐煮熟后打成浆状，再加入各种调料进行调味，然后切成小块即可食用。

以下是豆腐脑的制作步骤：

步骤1: 准备材料，准备豆腐脑所需的材料包括300克鲜豆腐，200克高汤，20克生抽，10克胡椒粉和50克香菜。

步骤2: 制作豆腐脑，将准备好的豆腐块放入高汤中，然后加入生抽、胡椒粉和辣椒油搅拌均匀，最后撒上香菜末即可享用。

豆腐脑的特点是口感细腻，味道醇厚，营养丰富，在南北地区都受到了人们的喜爱。