菏泽名菜单县羊肉汤怎么做？

标题：菏泽名菜单县羊肉汤做法教程，，正文：，今天为大家带来一道美味的菏泽名菜单县羊肉汤制作方法。将新鲜羊肉清洗干净，切片备用。锅中加入适量清水烧开，放入切好的羊肉片煮沸后捞出。用凉水冲洗，再把羊肉片捞入锅中，加入葱姜蒜、八角、香叶等调料，小火慢炖30分钟。撒上香菜和花椒粉即可享用。这道菏泽名菜单县羊肉汤口感鲜美，营养丰富，是你冬季暖身的好选择。，，，，以上就是关于如何制作菏泽名菜单县羊肉汤的详细步骤。简单易学，希望对你有所帮助。无论你是羊肉爱好者还是只是想尝试新的美食，这道汤都是一个不错的选择。在享受美食的同时，也别忘了保持健康的生活方式哦！

- 羊肉：500克

- 香菜：50克

- 胡椒和芝麻油：各25克

- 生姜：适量

- 细盐：适量

- 花椒水：15克

按照以下步骤来制作单县羊肉汤：

1、将羊肉清洗干净，切成长约10厘米、宽约3.3厘米、厚约3.3厘米的块，将羊骨放在锅底，上面放羊肉，加水，直到没有肉，用大火煮沸，撇去血沫，然后不需要倒汤。

2、加入清水，用大火煮沸，撇去浮沫，然后加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，接着将羊油放入稍煮一会儿，再撇去浮沫。

3、放入胡椒、肉桂、橘皮、草果、生姜和精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，加入红油、胡椒水，煮约两小时。

4、汤锅应始终保持沸腾，取出煮熟的羊肉，切成薄片，放入碗中，撒上香菜，单县羊肉汤，可以加入辣椒油和荷叶蛋糕一起上桌，吃一点辣椒油和荷叶蛋糕夹葱段，可以让单县羊肉汤口感更加丰富。