蒸螃蟹几分钟能熟？

蒸螃蟹需要3-5分钟。在蒸的过程中，需要确保锅中的水烧开后放入螃蟹，并用中小火蒸煮。为了保证螃蟹的味道，可以在蒸前将螃蟹清洗干净，并切成适当大小。需要注意的是，在烹饪过程中要经常翻动螃蟹，以避免过熟或不熟的情况出现。

根据螃蟹的大小和品种不同，通常需要15到20分钟（不适合低于15分钟，也不应超过30分钟）。

整只螃蟹，

1、等到蒸锅烧开后，将螃蟹放入蒸锅内，注意将其肚皮朝上，以防止蟹黄和蟹膏流出，最好在大蒸盘中操作，以免它们相互碰撞影响烹饪效果。

2、再次使用小火慢慢蒸煮一段时间，具体蒸煮时间可根据螃蟹的大小进行调整，一般而言，1-3两以下的螃蟹，可以在15分钟左右完成蒸煮；3-4两的螃蟹，可以在17分钟左右完成蒸煮；4两以上的螃蟹，则需要15分钟左右才能蒸熟。

由于螃蟹以吃腐烂食物为主，其肚子内有很多脏东西、寄生虫和致病微生物，所以建议食用活蟹，在食用前，请确保活蟹已彻底吐出泥土和沙石，并且外部已经清洗干净，接着在清水中加入适量食盐，浸泡30分钟，帮助螃蟹充分吐除泥沙和脏物，以及清理外壳和蟹腿上的污垢，在水中冲一遍，并用手轻轻刷洗螃蟹的外壳和蟹腿，以确保表面干净无菌，这样做不仅能够有效地去除杂质，还能保护身体不受有毒物质侵害，请注意，食用死蟹可能会导致严重的健康问题，特别是对于体型较小或患有特定疾病的人来说，选择新鲜的螃蟹至关重要。