杏仁的功效与作用是什么？

杏仁是一种营养丰富的坚果类食物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。杏仁可以降低胆固醇、防止心脏病、提高免疫力、抗氧化等，还能改善记忆、提升情绪和提高体力。杏仁还有助于预防便秘和缓解头痛。

1、降低气压止咳平喘，杏仁中含有一种名为"杏仁苷"的化合物，这种物质可以扩张支气管，使呼吸道得以放松，从而达到止咳平喘的效果。

2、润肠通便，杏仁中的脂肪酸和某些营养素有助于改善肠道环境，增加粪便体积，有利于通便。

生杏仁的功效与食用方法：

1、止咳平喘：将杏仁加入温水中浸泡数小时，再加热煮沸即可饮用，可以帮助缓解咳嗽、气喘等症状。

2、抗炎镇痛：杏仁中含有丰富的抗氧化剂和多种生物活性物质，能够帮助抵抗炎症和保护细胞免受自由基损伤。

3、抑制胃蛋白酶消化：杏仁中的腺苷能阻断胃蛋白酶的活性，防止胃部疾病的发生。

4、改善肠道功能：杏仁中的油脂和纤维能够保持肠道健康，提高排便通畅度，预防便秘。

5、提高免疫力：杏仁中的蛋白质和维生素C能够增强身体的抵抗力，对抗病毒、细菌等疾病的侵害。

6、食用方式多样化：杏仁既可以单独食用，也可以与其他食物搭配食用，如做甜品时加几颗杏仁增加口感和营养价值。

注意事项：虽然杏仁有很多好处，但摄入过多可能会导致消化系统不适，特别是对于患有胃病的人群，在日常生活中要适量食用，并遵循医生的建议。