广西柠檬鸭怎么做？

广西柠檬鸭是一道色香味俱全的传统名菜，以优质鸡肉和特制调料为主料。做法如下：，，1. 准备新鲜鸡鸭，清洗干净后剁块备用。，2. 锅中加入适量清水，放入葱姜蒜炒香，再放入切好的鸡肉块，用中小火慢慢炖煮至熟透。，3. 柠檬去皮切成片，加入炖好的鸡肉中，再撒上一些盐、糖调味即可。，，这道菜色泽鲜艳，鸡肉鲜嫩多汁，酸甜可口，是冬季一道美味佳肴。

第一步：选用一只活鸭。

第二步：将鸭清洗干净，切块。

第三步：准备配料：将葱切片，姜切片，蒜瓣对半切开，酸辣椒和红辣椒切成小段。

第四步：在热锅中加入适量的油，将鸭块放入锅中煎至两面金黄。

第五步：加入切好的姜片、蒜瓣以及料酒，增强香味和去腥效果。

第六步：加盐、生抽和老抽进行调味，搅拌均匀后继续炖煮15分钟。

第七步：在炖煮过程中，取出提前准备好的酸椒和红辣椒，撒入锅中，再淋上一些耗油，翻炒均匀即可出锅。

就是广西柠檬鸭的制作方法，希望对你有所帮助！