平鱼蒸几分钟又嫩又好吃？

对于想要蒸平鱼的人来说，只需要在蒸锅中放入足够的水，把鱼放在蒸盘上，再放入适量的调料，就可以大火蒸5-7分钟了。这样的方法可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时也能充分吸收调料的味道。只要你掌握了这个小技巧，那么烹饪出美味的平鱼就不再是难事了。

平鱼蒸几分钟又嫩又好吃？

水沸腾后，蒸10分钟左右

平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。常见的鲳鱼多为银鲳、江浙一带渔民也叫鲳片鱼、平鱼、扁平，富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。银鲳，是我们常说的鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，食道侧囊内具有乳头状突起，嘴舌不能伸缩；背鳍与臀鳍同形，稍长，无腹鳍，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的圆鳞，颜色银白，故称银鲳。银鲳为近海中上层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深30米～70米的水域，早晨及黄错时在水中上层活动，不甚活跃。喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中。