蒜蓉排骨怎么做

排骨好食 的做法如下：

用料：排骨1000克、土豆2块、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5块、料酒2勺、八角4颗、生抽2勺、红烧酱油适量。

步调：

1、排骨斩成小段，用清水浸泡往 除血水。

2、放进 冷水锅里煮开，往 血沫。

3、捞出冲刷清洁控水。

4、葱姜蒜，八角备好。

5、土豆往 皮切大块儿备用。

6、锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进往 翻炒。

7、葱姜蒜，八角放进往 一路炒出香味儿。

8、烹进 料酒，生抽。

9、放进 红烧酱油上色，看 察颜色够了即可。

10、我是移进 砂锅里加进 冰糖，足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅间接炒锅，炖锅都能够的。排骨能够戳透时放进 土豆陆续 再烧5分钟，土豆熟了即可。

11、超等好食 。

如何做排骨好食 又简单

排骨如许做才好食 ：

用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。

步调：

1、排骨泡出血水，清洗清洁。

2、预备 佐料。

3、锅里放油，放进 冰糖，炒出糖色。

4、放进 排骨，煎到两面金黄。

5、放进 大料，小火炒香。

6、加进 太太乐红烧酱油，能够起到很好的上色彩味。

7、生抽，蚝油，盐调味。

8、加进 适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。

9、加进 土豆陆续 炖15分钟。

10、土豆炖熟就能够出锅了。

11、如许做的排骨味道十分棒！香气飘满屋。

排骨怎么做才好食 呢?下面是我整理的排骨的做法，期看 对你有搀扶帮助 !

酸甜排骨

原料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉

做法：

1、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时摆布，配料切好备用

2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅平均，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色

3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟

4、把酸甜汁放进锅里满火煮成稀薄，然后倒进 炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可

酸甜汁：

番茄沙司3/1碗+白砂糖两勺+苹果醋一勺+3/1碗水

粉蒸排骨

原料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油

做法：

1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加进 米粉，菜油拌匀

2、在蒸笼上垫一片荷叶，拆进 排骨

3、上笼蒸40分钟至熟，取出

4、放进 蒜末、芫荽叶，进 盘即成

清蒸排骨

原料：排骨500克、黄豆示1匙、盐、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、生粉(大勺)2勺、鸡粉

做法：

1、将排骨洗净，滤清洁水，别离 加进 黄豆示、大蒜茉、生抽、料酒、白糖、盐、鸡粉拌匀

2、最初加进 生粉混合拌匀

3、将拌好的排骨拆盘

4、锅中加水上火烧开，将排骨放进 锅中盖上盖子，大火蒸至20分钟熟透取出

5、清蒸排骨大功乐成

纸包排骨

原料：小排骨8块、排骨酱、生抽20g、老抽10g、姜3大片、蜂蜜

做法：

1、排骨泡往 血水至水清

2、用排骨酱、生抽、老抽、姜腌造排骨2个小时以上。(提早一天更好

3、锡纸裁成适宜 的大小，将排骨包好

4、放进 提早预热至180度的烤箱内烤30分钟。(烤盘用锡纸包好，以免有油渗漏

5、取出排骨，刷上蜂蜜。在烤5—10分钟即可

玫瑰腐乳烧排骨

原料：排骨(脆骨多一点的肋排)一斤、玫瑰腐乳两块、腐乳汤一大勺、桂皮两块、花椒十余粒、蒜4-5瓣、姜4-5大片、生菜粉饰用、八角一枚、砂糖一勺、老抽一勺、料酒三大勺

做法：

1、排骨洗净切成小块。

2、烧一锅开水放进 排骨、少许姜片、一勺料酒，煮三至五分钟。用勺子撇往 血沫子。

3、将排骨捞出沥干水分，在沙锅内倒少许油，放进 排骨小火煸出油。

4、排骨煸至两面略有焦黄即可盛出，倒掉过多的油。

5、留底油放进 花椒爆香后盛出。

6、在花椒油中陆续 放进 八角和桂皮，待爆出香味后放进 姜片和拍扁的大蒜，把排骨倒进 锅中翻炒一下。

7、将两块腐乳和一勺腐乳汁混合平均后倒进 锅中翻炒一下并加进 一些开水，再加进 两勺料酒、一勺老抽、一勺糖。

8、所有调料全数加进 后翻炒一下加进 开水没过排骨，水沸时转小火炖四非常钟以上，最初大火收汤汁后即可拆盘享用。

椒盐排骨

原料：排骨300g、面粉10g、淀粉20g、鸡蛋50g、酱油10ml、料酒10ml、葱5g、姜5g

做法：

1、排骨洗净，切成块，加进 料酒，葱段，姜丝，酱油腌造20分钟

2、碗里放进 鸡蛋，面粉，干淀粉

3、搅拌平均成面糊

4、腌造好的排骨平均的'沾一层面糊

5、敏捷把排骨放进 烧至6-7成热的油锅里油炸，全程中火慢炸

6、炸好的排骨控油捞出

7、外表撒上椒盐即可食用

蜜汁烤排骨

原料：蜜汁烤排骨、小葱1根、姜、蒜2瓣叉烧酱3大勺、蜂蜜1大勺

做法：

1、葱、蒜切碎末，姜切丝，加进 叉烧酱，加进 蜂蜜，搅匀后做为酱汁待用

2、排骨用清水浸泡十几分钟，洗往 血水

3、酱汁浇在排骨上，足够 用手揉匀，使每块排骨都足够 裹满酱汁

4、将排骨放进 保鲜袋，放进 冰箱腌造留宿

5、腌造后的排骨取出

6、锡纸剪成小块，长宽都要大于排骨，将腌造好的一块排骨放进 锡纸

7、舀进 一勺没有吸收 的酱汁

8、用勺将酱汁涂匀

9、用锡纸将排骨包裹好

10、烤箱200度预热，将排骨放在烤架上，烤半小时摆布即可