冬天菜谱家常？

冬天如何烹调蔬菜？这取决于你想做的菜肴类型。下面是一些简单而美味的家庭菜谱推荐：，，1. 土豆炖牛肉：将切好的土豆和牛肉一起炖煮，加调料调味，味道鲜美。，，2. 番茄炒蛋：简单易学，番茄炒蛋口感鲜美，营养丰富。，，3. 麻婆豆腐：麻婆豆腐色泽红亮，麻辣可口，豆腐嫩滑。，，4. 清蒸鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，清蒸方式既能保留鱼的原味，又能锁住营养成分。，，5. 炒饭：用剩饭和各种蔬菜一起炒制，既节省又健康。，，6. 西红柿烩牛腩：西红柿炖牛腩简单易做，营养均衡。，，7. 烤红薯：烤红薯软糯香甜，是冬季必备美食。，，8. 香菇鸡肉汤：香菇鸡肉汤香味浓郁，滋养身体。，，9. 水果沙拉：搭配各种新鲜水果，口感清新，营养丰富。，，10. 冬季火锅：冬天火锅热气腾腾，既能暖身又有趣味性。

小葱、生姜、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、白糖、炖牛肉调料包等

制作步骤：

1、选用新鲜牛腩肉，若为冷冻牛肉块，则需解冻后进行处理；

2、将处理后的牛腩块冷水下锅，沸水后改为中火炖煮5分钟，以去掉肉内的血水；

3、将煮好的牛腩取出沥干水分，并将白萝卜切成长约3-4厘米的滚刀块；

4、再次起锅热油，放入香料炒香，然后加入炖好的牛腩翻炒均匀，再依次加入生抽、老抽、豆瓣酱继续翻炒；

5、加足量清水，烧开后放入白萝卜，用大火煮约10-15分钟即可。