榨菜肉丝面做法第一名厨?
"榨菜肉丝面:口味鲜美、营养丰富。选用优质面条,搭配红烧榨菜和清炖瘦肉,烹饪出独特的美味口感。面条Q弹有嚼劲,肉丝嫩滑多汁,充分展现了中国传统美食的魅力。无论你是素食者还是肉类爱好者,都能在这里找到满足。"
酸菜200克,肉丝100克,白糖1汤匙,鸡精适量。
做法:
1、酸菜洗净切丝,沥干水分;
2、瘦肉切丝,用生粉、油、盐腌10分钟;
3、锅热加油,放入瘦肉丝爆炒至变白色,捞出备用;
4、重新加热油锅,油多放点,倒入酸菜爆炒6分钟,加白糖1汤匙,清水半碗,中小火煮收汁,倒入炒过的瘦肉丝,一同翻炒2分钟,加少许鸡精调味,盛出浇在煮好的面条上即可。