榨菜肉丝面做法第一名厨？

"榨菜肉丝面：口味鲜美、营养丰富。选用优质面条，搭配红烧榨菜和清炖瘦肉，烹饪出独特的美味口感。面条Q弹有嚼劲，肉丝嫩滑多汁，充分展现了中国传统美食的魅力。无论你是素食者还是肉类爱好者，都能在这里找到满足。"

酸菜200克，肉丝100克，白糖1汤匙，鸡精适量。

做法：

1、酸菜洗净切丝，沥干水分；

2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；

3、锅热加油，放入瘦肉丝爆炒至变白色，捞出备用；

4、重新加热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中小火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一同翻炒2分钟，加少许鸡精调味，盛出浇在煮好的面条上即可。