十三香小龙虾的配方是什么？

十三香小龙虾是一道色香味俱全的传统美食。其主要食材是小龙虾和十三香调料，烹饪方法主要是将小龙虾清洗干净后，加入十三香调料腌制，然后放入烤箱中烤制至熟透即可。，，十三香小龙虾的味道麻辣鲜香，搭配着虾肉的鲜嫩口感和十三香调料的浓郁香气，令人回味无穷。它是一种深受人们喜爱的小吃，不仅在火锅店、烧烤店，甚至在家也可以做为一道家常菜食用。

1、选择一个大小适中的盱眙龙虾，将外壳清洗干净。

2、在锅中倒入适量的菜籽油，烧至五成热时，放入花椒进行爆炒，然后捞出花椒。

3、姜切片，蒜瓣拍裂，葱切段，芫荽切段。

4、锅中再加入少量的菜籽油，将姜片、蒜瓣和葱段一起煸炒，直到香味四溢。

5、加入烧烤材料（如小龙虾）进行翻炒，加入料酒、乌醋、盐、白糖和辣椒粉进行调味。

6、开始烹煮，一直保持中小火炖煮15分钟，期间需要不断搅拌以保证食材均匀受热。

7、炖煮完成后，将调料混合均匀，然后倒入小龙虾专用调味料进行调味，最后撒上葱段和鸡精即可。

十三香小龙虾是一道深受人们喜爱的传统美食，它具有色泽鲜艳、口感鲜美、肉质鲜嫩等特点，适合各种场合食用，如果你想要尝试自制这种美味，那么可以按照上述步骤来制作哦！