干香菇怎么炒嫩？

干香菇如何炒嫩? 先用温水浸泡30分钟，去除香菇中的水分。然后切开晒干，将香菇洗净切片或块状。在锅中加入适量油，将香菇片或块状放入锅中翻炒均匀即可。制作完成后，可以根据个人口味添加调料和佐料进行调味。希望这有助于您制作美味的干香菇炒嫩！

1、将干蘑菇浸泡在水中，将干蘑菇切成小块。

2、开火，将20克油放入锅中加热，倒入榨菜翻炒几次。

3、倒入切好的蘑菇，然后加入料酒继续炖。

4、加料酒继续炖，加入30克盐。

5、炖5克酱油，加入适量开水，盖上锅盖炖一会儿，炖蘑菇。

6、关火，加味精，翻炒均匀即可。