清蒸扇贝肉做法？

要制作清蒸扇贝肉，首先要选择新鲜的扇贝，清洗干净后放入碗中。在扇贝上均匀地撒上葱花、姜片和蒜末，再淋上热油和生抽，搅拌均匀后腌制15分钟。将腌制好的扇贝放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。这样做的扇贝肉鲜嫩可口，营养丰富。

主料：新鲜扇贝适量

辅料：大葱2根，姜2片，清水适量，蒸鱼豉油1勺，醋少许，糖少许，大蒜2瓣

做法

1. 鲜活的扇贝清洗干净，在清水中浸泡一段时间。

2. 将扇贝放入蒸锅中，加入葱段和姜片，再倒入适量的清水，盖上锅盖，保持中小火炖煮10分钟。

3. 等扇贝的壳完全打开，扇贝肉呈现出微黄的状态时，就可以出锅了。

4. 出锅后，调制蘸汁，取一勺蒸鱼豉油，加入适量的食醋和糖，搅拌均匀即可享用。

就是清蒸扇贝肉的做法，希望对你有所帮助。