为什么苦瓜叫凉瓜？

"苦瓜叫凉瓜"源于古代的饮食习俗和地理环境。夏季炎热多雨，人们喜欢吃凉拌菜，如苦瓜，以清热解暑、生津止渴。而"苦瓜"的名称在汉语中本身就带有清凉的意思，因此将它称为“凉瓜”，这也是古人对它的理解。在其他地方，如墨西哥等地，他们也用"calabacín"来称呼苦瓜，但在中国，这种称呼更为普遍。

因为苦瓜有性寒、味苦、入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒的特点，人们吃后会有清凉之感，因此又被称作“凉瓜”，由于苦瓜味道不悦，广东人便将其改称为“凉瓜”，这样的变化便是由“苦”字的不美而引出的。

对于肝火旺盛的人来说，可以适量食用苦瓜汁来降火，这是一个非常不错的选择，并且具有良好的效果。