芒果双层慕斯蛋糕做法？

芒果双层慕斯蛋糕的做法非常简单！准备好新鲜的芒果和蛋白，加入砂糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。同时制作底层慕斯蛋糕，倒入打发好的奶油，用刮刀拌匀后铺在烤盘底部，再倒入冷藏好的芒果慕斯，将模具扣上烤盘，放入烤箱中烤制25分钟即可。取出晾凉，冷藏两小时，然后切块享用。这是一款美味可口、清爽健康的水果蛋糕，建议搭配一些鲜果片或冰激凌一起食用，口感更加美妙。

材料准备：消化饼干 80克 （如果没有也可以省略步骤1和2），无盐黄油 35克，吉利丁片 3片。

牛奶 30克，芒果肉 300克，鲜奶油（冰箱冷藏） 300克，砂糖 30克。

6寸活底模具。

步骤一：将消化饼干放入模具中，用刮刀压平使其紧密贴合底部。

步骤二：在烘焙盘上铺一层无盐黄油，然后铺上消化饼干屑。

步骤三：将吉利丁片融化后倒入黄油盘中，继续搅拌均匀，直到完全溶解。

步骤四：慢慢加入30克牛奶，不断搅拌至液体顺滑。

步骤五：将芒果肉切块，倒入混合物中，继续搅拌均匀。

步骤六：加入剩余的30克牛奶，继续搅拌至液体顺滑且芒果完全融入。

步骤七：使用电动打蛋器或者手动拌打器将混合物打发至顺滑有光泽，体积增大。

步骤八：将打发好的混合物倒入已经涂抹了黄油的模具中，轻轻震动让其平整。

步骤九：放入冰箱冷藏2小时以上。

步骤十：取出冷藏后的慕斯蛋糕，撒上芒果丁即可。

希望以上的信息对你有所帮助！祝你做出美味的芒果双层慕斯蛋糕！