台湾阿婆茶叶蛋怎么做？

台湾阿婆茶鸡蛋的做法十分简单：将新鲜茶叶和鸡蛋一起放入锅中煮沸，然后加入适量糖调味即可。这款茶鸡蛋口感鲜美，香甜可口，是茶爱好者的理想选择。

在台湾最有名的风景区里，日月潭绝对是名列前茅，而日月潭最有名的小吃，就是这个茶叶蛋，真正的名字是：金盆阿嬷e古早味-香菇茶叶蛋，是阿嬷，不是阿婆，阿嬷的本名是：邹金盆。

日月潭的茶叶蛋并不是阿嬷一家独卖，阿嬷是在日月潭其中一个景点的玄光寺站独卖，而在日月潭的其他景点，也有不同商家卖的茶叶蛋，尤其是向山游客中心，引入了"所长茶叶蛋"，正式形成了阿嬷 PK 所长茶叶蛋。

阿嬷茶叶蛋从来没有公开过制作的配方，也未曾完整的公布过制作过程，至今除了阿嬷家人，可能没有人知道阿嬷茶叶蛋那么好吃的真正秘方与绝活。

阿嬷与家人多次接受访问时，都是说：慎选鸡蛋、清洗、山泉水+日月潭阿萨姆红茶+盐煮熟，捞出茶叶，鸡蛋摆凉、人工敲壳敲碎蛋壳，重新加上大量埔里香菇，茶汤、卤煮至少六小时。

材料只有：鸡蛋、山泉水、盐、阿萨姆红茶、埔里香菇，没有卤味包！有没有酱油？似乎几个报导里有不同的答案。

阿嬷家已经多次公开否认他们的制作过程里放任何卤味包，也没有添加八角等香料，就是靠阿萨姆红茶与香菇。

阿嬷的茶叶蛋香味不是最重(如果与其他茶叶蛋，例如所长茶叶蛋相比)，不过，阿嬷茶叶蛋被公认，茶香+香菇的香味，真的很足，而很多人也认同，阿嬷茶叶蛋的咸度，也是多数人喜爱的，不是死咸。

所长茶叶蛋是一位派出所所长做的茶叶蛋，他的配方是公开的，用了大量的中药与香料，制作过程中要冷冻一晚，让蛋白冷缩，第二天再卤，味道比较重、口感更Q弹，与阿嬷茶叶蛋属于两种不同的制作与味道。

台湾岛的四大著名景点？

1、日月潭国家风景区：台湾地标，全岛最美的天然湖泊，日月潭风景区位于台湾南投县鱼池乡，它是台湾最大的淡水湖，美丽的日月潭，以其独特的魅力，有一个古老的传说，邵人发现了这片僻静美丽的土地，因为狩猎和追逐白鹿，从最早的原始人开垦土地到今天的轰轰烈烈的观光游览，它的自然风光——山光水影和清澈的景色可谓远近闻名，无论从早晨到日落，日月潭的美丽风景和诗画意境常常让人忘了回去。

2、太鲁阁公园：台湾最早的森林公园，太鲁阁风景名胜区以其壮丽和近乎垂直的大理石峡谷景观而闻名，风景优美。“太鲁阁”是台湾八大景点之一，沿着“吴立Xi”峡谷的风景线走，你可以看到陡峭的悬崖、悬崖、峡谷、连续曲折的洞穴隧道、大理岩层、溪流等风景，所有在现场的人都对大自然神奇的工艺惊叹不已。

3、阿里山国家森林游乐区：台湾的代名词，宝岛精神之魂，阿里山森林游乐区位于嘉义县阿里山乡，它是玉山的一个分支，由18座山组成，它面向玉山主峰，横跨陈有兰溪，总面积1400公顷，四周是山峰，山峦叠翠，参天大树，非常壮观。

4、绿岛：海上乐园圣地，绿岛美丽的水下世界是潜水者的天堂，施琅、中寮、柴口、柚湖、白沙和龟背湾都是理想的潜水场所。

雄伟的岩石巨石、陡峭的平台海岸、干净的白沙海滩、绿色的草原、独特的海底温泉、参差不齐的珊瑚礁裙、美丽的海底世界和丰富的植物等有利条件，将世界闻名的独立岛屿绿岛变成了东方的海洋天堂。

这是我为你准备的关于台湾阿婆茶叶蛋制作方法的介绍，希望对你有所帮助！