番茄牛腩怎么样？

番茄炖牛腩是一道营养丰富且美味可口的传统家常菜。将牛腩与番茄、姜片、八角等一同炖煮，肉质鲜嫩，味道醇厚。此菜具有补血养颜、健脾开胃的功效，特别适合冬季食用。

牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、姜、蒜

做法步骤：

1、准备60克番茄火锅底料，清洗牛腩，让其在水中浸泡一整夜，以去除血水。

2、洋葱、胡萝卜切块，胡萝卜去皮；姜切片，大蒜切薄片，西红柿洗净切块备用。

3、锅中烧开水，放入3片姜，焯水一会儿，如果没有条件，也可以加入2个葱，使其在汤中起到更好的作用。

4、牛腩清洗干净后放入沸水中，焯水1~2分钟，捞出沥干水分。

5、用温水清洗牛腩上的浮沫，确保其充分清洗干净。

6、在高压锅中加入牛肉和剩余的姜片和大蒜片，加满水，用大火炖煮至沸腾，同时将洋葱、胡萝卜放入锅中，盖上盖子，继续炖煮15分钟。

7、当牛腩汤汁变得浓郁且牛腩已完全熟透时，把牛腩连汤倒入另外一口锅中，并加入60克番茄火锅底料，再炖煮约10分钟，使其更加美味可口。

如此美味的番茄牛腩就制作完成了，尽情享用美食吧！