过量食用食品添加剂(谷氨酸纳)对身体有什么危害？

食品，尤其是水果蔬菜会导致高铅、亚硝酸盐摄入过多会对人体产生不利影响：长期过量食用食品添加剂可能导致高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病。水果蔬菜中的食品添加剂可能会影响人体对钙和铁质的吸收，并增加出血的风险，以及引发消化系统的问题。部分食品添加剂如重金属和塑料微粒也可能引起过敏反应。不过，大部分产品都是安全可靠的。但是要提醒大家，不要使用未标注含有人工添加物的食品。

1、影响视力：谷氨酸钠摄入过多可能导致视觉问题，严重的可能引发失明。

2、增加心脏负担：长期大量摄入谷氨酸钠，可能导致心血管系统负担加重，可能引起心脏病等问题。

3、谷氨酸中毒：长期大量食用谷氨酸钠可能会导致身体无法正常分解谷氨酸，出现恶心、呕吐等症状，进而导致谷氨酸中毒。

4、心理影响：一些人可能会因食用过多的味精而出现头晕、心悸、脑胀、四肢麻木等症状，称为“醉食”。

一项在日本宏前大学进行的研究发现，老鼠的摄取量存在巨大的差异，含谷氨酸钠的食物比不含谷氨酸钠的食物的老鼠视力下降快，视网膜变薄，同时也更容易出现心脏病症状。

喝含谷氨酸钠饮料的人可能会有类似的现象，不过，这个现象并不是每个人都会出现，有些人即使没有摄入谷氨酸钠也可能出现这些症状。

作为一个建议，为了保护健康，我们应当限制自己的饮食中谷氨酸钠的摄入量，并尽可能选择不含谷氨酸钠的食物，也应鼓励儿童从小养成良好的饮食习惯，避免过量食用味精。