螃蟹不能和什么食物一起吃？有什么科学依据？

螃蟹是高蛋白、低脂肪的食物，而蔬菜、水果等食物中含有丰富的维生素和矿物质。由于某些营养素之间可能存在相互作用，因此建议不要将螃蟹与以下食物一起食用：油腻食物（如煎饼、炸鸡等）、蒜蓉西兰花、酒糟鱼、豆腐、牛奶等。如果想要保持身体健康，建议合理搭配饮食，避免食品间的相互影响。

1、蟹与柿子：因为这两种食物都属于寒性，且螃蟹含有一些柿子特有的涩味成分，可能会引起肠胃不适。

2、蟹与梨：《名医别录》中有记载，因为梨味道甘、微酸、性寒，和螃蟹同食会导致腹泻。

3、蟹与花生：《本草纲目》记载，花生是一种油腻食物，而螃蟹含有大量的脂肪，若与寒冷食物如蟹同食，则可能导致腹泻。

4、蟹与泥鳅：《本草纲目》记载，泥鳅温补、有消渴、助阳的作用，与蟹相似，也不宜一同食用。

5、蟹与冷饮：《本草纲目》记载，冷饮和螃蟹一同食用可能会影响肠胃温度，造成腹泻。

6、蟹与香瓜：《本草纲目》记载，香瓜甘寒滑利，与螃蟹同食可能对肠胃造成影响。

7、其他禁食的食物包括鱼翅、人参、燕窝、韭菜、虾皮等。

有些人群如易困倦的人、红白狼疮患者、体寒者、胃寒者、月经过多者、孕妇、风寒感冒患者、顽固性皮肤病患者、体质虚寒者等都不适宜食用螃蟹。