怎么泡发腐竹又快又好？
腐竹是一种营养丰富的豆制品，可以有效降低胆固醇水平和脂肪含量。要泡发腐竹，首先需要将腐竹用温水浸泡一段时间，以便软化。然后加入适量的食盐、老抽、白醋等调料，煮沸后转小火慢炖约30分钟即可。注意控制好时间和火候，否则可能会导致腐竹过于烂糊或口感不佳。在泡发过程中，还可以适当加入一些葱花、姜片等调料，增加香味。这样不仅能增加腐竹的口感，也能更好地发挥其健康功效。
怎么泡发腐竹又快又好？
材料/工具
腐竹。
步骤
1、首先取出一些干腐竹。
2、用温水泡一下，再把腐竹折断，然后再把折断的腐竹泡在水中。
3、腐竹泡在中会有一些漂浮在水面上，这时要放一个盘子在水面上压着腐竹，使它充分浸泡。
4、想要更快食用，可再放入微波炉，中高火加热3分钟左右。
5、千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
