鱼胶是鱼的哪个部位鱼胶是什么鱼的鱼鳔？

鱼胶是鱼的身体内的一种胶状物质，它是鱼通过消化系统分解鱼体内的蛋白质得到的。常见的鱼胶来源于鲨鱼、鲭鱼和金枪鱼等鱼类的肝脏和肾脏中提取。在某些地方，人们还会用鱼肚子里的鱼骨髓也可以提取鱼胶。鱼胶通常被用于烹饪，如炖煮或浸泡在水中制成胶冻或甜点。

鱼胶是鱼的哪个部位鱼胶是什么鱼的鱼鳔？

鱼胶一般是由鱼的鱼鳔鱼泡干制而成，因此鱼胶又叫做鱼肚、花胶。鱼胶一般在鱼头后面一点，肚子的位置。鱼胶的产量很少，俗语说“十斤鱼一两胶”，大概是10斤重的鱼，它的鱼胶一般是1两，而真正1两变成老胶后可能就只有30-40克了。因此鱼胶弥足珍贵，算是鱼身上最宝贵的东西，市场售价也较高。