没有枧水和转化糖浆的月饼做法？

用肉桂粉、桂皮末、肉豆蔻末等混合香料代替碱面，制作出口感丰富的不含碱味的月饼。

没有枧水和转化糖浆的月饼做法？

没有枧水和转化糖浆的月饼可以采用传统的手工制作方法。首先准备好月饼皮的材料，如中筋面粉、油和水，揉成面团后分割成小份。

然后准备月饼馅料，例如豆沙、莲蓉或者果仁等，将馅料包入面团，搓成球状。

最后将月饼球放入月饼模具中压制成形，放入烤箱烘烤即可。这种传统的月饼制作方法不需要使用枧水和转化糖浆，更健康美味。