正宗榆钱发面窝窝的做法？

正宗榆钱发面窝窝的做法？

1.

采摘回来的3斤榆钱

2.

反复淘洗干净

3.

取3克酵母

4.

将酵母放入盆中，再放适量30克温水和10克白糖

5.

搅拌至酵母和白糖溶化

6.

放300克面粉和洗好的榆钱

7.

揉成面团，放温暖处醒发。

8.

醒好的面团，取出来，揉光排气。

9.

分成12个剂子。

10.

中间掏空，揉成窝窝头模样

11.

放蒸锅，二次醒发。

12.

醒好的榆钱窝窝，开锅后蒸20分钟关火，焖5～10分钟。

13.

出锅，成品