炸丸子怎么和面？

炸丸子通常需要先将面粉和水混合成面团，然后用筷子或擀面杖将其压扁并包裹上一团油炸至金黄色即可。具体步骤可以根据不同的配方有所不同。需要注意的是，炸丸子时要用中小火，避免高温导致丸子破裂。

1、将普通的面粉倒入碗中，加入300克的清水，然后加入20克的泡打粉、50克的精盐、50克的十三香以及适量的鸡精味精，再加入20克的水混合均匀，直到没有生面疙瘩。

2、为了使面团更加蓬松，可以轻轻地将其捏成球状，然后在其中放入切好的葱末。

3、注意，这里的面团只需要添加葱末即可，无需添加其他的调料，如果面糊太厚或者太硬，建议使用更高的温度来炸，以便更好地吸收油炸出的香味。

炸丸子的食用方法：将炸好的丸子捞出后，撒上一些葱花，就可以开吃了，这样的丸子外酥里嫩，味道鲜美，十分受人喜欢，如果你想增加点色彩，可以在炸丸子的同时，撒上一些红色的辣椒酱或者番茄酱，这样炸出来的丸子就会更具风味了。